2020-07-11 14:58 星期六

中午乱点电视看到「全纪实」频道的一个纪录片《喀斯特地貌的历史记忆》，看了几集，讲了侗族（？）寨子间的斗牛、布依族的「八音」、水族的对歌以及其他祭祀婚礼等活动，都是挺有意思的当地特色风俗记录。纪录片讲述的风格也不错，没有价值判断，平实叙述，却饱含真情，比「油腻」的《舌尖上的中国》「不知高到哪里去」。

看后跟璐回忆了下去年贵州自驾游的旅程，主要是各个地方好吃的：安顺市里的织金烙锅，FAST 附近镇上的花江狗肉以及干锅和清汤煮的带皮黄牛肉，荔波的豆米火锅和清汤牛肉，还有苗寨吃到的酸汤鱼，都是很有特色的让人「生尾」的美味。此外，还有黄果树瀑布景区旅店的酸汤鱼，荔波的豆花烤鱼，苗寨广场上的酸汤鱼，感觉是做游客生意的，味道一般，价格又贵。——这是由纪录片「历史记忆」勾起的吃货的「美食记忆」。